브릴리언트 컷

카스타드 아시죠? 'ㅅ'
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 카스타드.
레시피 올려요

준비물.
레몬 1개, 계란 노른자 8개, 밀가루(강력분) 100g, 설탕 170g, 바닐라 파우더 2T(테이블 수푼입니다)
우유 1000ml

1. 우유와 레몬 껍데기를 약불에서 끓기전까지 가열합니다.
(끓이는 게 아닙니다. 데우는 겁니다^^)
2. 데워진 우유를 믹서기에 넣는다.
(이때 레몬 껍데기는 채로 걸러서 버리세요^^)
(껍데기 벗기고 난 레몬은 알아서 처리하시길...;;;)
(믹서기는 좀 큰거로 준비해주세요^^)
3. 믹서기에 계란 노른자, 밀가루, 설탕, 바닐라 파우더를 넣고 믹싱을 해준다.
4. 믹싱 후 농도가 안맞을 경우, 다시 약불에 가열을 해서 농도를 맞추어준다.
5. 아이싱

아이싱 후에 맛있게 빵에 발라드시면 됩니다 ^^
맛있게 드시데, 유제품은 금방 상하니, 보관하실 때는 밀봉해서 내장보관하시구요.
냉장보관 3일 이후부터는 드시기전에 꼭 냄새를 맞아보세요.