브릴리언트 컷

읽은 책 목록을 올려봅니다.

 

보끄라워서 가려요 ㅎㅂㅎ

쓰다 엠엥꼬 -ㅁ-
눈보라 감사 -ㅁ-
(아시는 분들만 아실랑가? -ㅁ-a)

집의 회선이 말썽 -ㅅ-
업로딩 신호는 가는 데 다운로딩 신호가 안 잡힌다. -ㅅ-
예전같으면 해볼 수 있는 거 내가 다 해볼텐데
솔직히 이제 귀찮다.
그냥 기사 불러서 마구 부려먹을 테다 -ㅅ-

- 젠장 근 1년만에 도색 너무 의욕이 앞서 있었나보다....(담배)

아무리 넷티켓을 강조해도 어딜가나
익명성을 무기로 삼은 악플러들이
넘쳐난다.
이글루도 로그인 덧글 가능 기능이 필요한 듯 하다.
머 로그인해도 악플 다는 악플러들은 달긴 하지만,
그래도 비로그인 악플러들은 많이 없어질 듯 하다.

p.s 그렇게 비로그인으로 자신을 숨기고 악플달면 자신들이 우월한 것 처럼 보이는 걸까?

포샵만 가지고 깨작깨작 노는 중...;;;

카스타드 아시죠? 'ㅅ'
집에서도 손쉽게 만들 수 있는 카스타드.
레시피 올려요

준비물.
레몬 1개, 계란 노른자 8개, 밀가루(강력분) 100g, 설탕 170g, 바닐라 파우더 2T(테이블 수푼입니다)
우유 1000ml

1. 우유와 레몬 껍데기를 약불에서 끓기전까지 가열합니다.
(끓이는 게 아닙니다. 데우는 겁니다^^)
2. 데워진 우유를 믹서기에 넣는다.
(이때 레몬 껍데기는 채로 걸러서 버리세요^^)
(껍데기 벗기고 난 레몬은 알아서 처리하시길...;;;)
(믹서기는 좀 큰거로 준비해주세요^^)
3. 믹서기에 계란 노른자, 밀가루, 설탕, 바닐라 파우더를 넣고 믹싱을 해준다.
4. 믹싱 후 농도가 안맞을 경우, 다시 약불에 가열을 해서 농도를 맞추어준다.
5. 아이싱

아이싱 후에 맛있게 빵에 발라드시면 됩니다 ^^
맛있게 드시데, 유제품은 금방 상하니, 보관하실 때는 밀봉해서 내장보관하시구요.
냉장보관 3일 이후부터는 드시기전에 꼭 냄새를 맞아보세요.

준비물
간마늘 1/2 t 양파, 베이컨, 후추, 크림소스, 화이트와인, 파스타면, 파슬리, 파마산치즈, 계란노른자(푼상태의 노른자)

1. 오일 1oz를 팬에 드룬다.
2. 준비한 양파.베이컨,간마늘을 팬에 넣는다.
(이때 양파, 베이컨의 양은 기호대로)
(면을 쌂을 물은 미리 올려둡니다.)
3. 먼저 간마늘과 오일을 가열하여 간이식 갈릭 오일을 만든다.
(팬을 한쪽으로 기울여서 만듭니다.)
(이때 마늘이 타지 않도록 주의해주세요. 마늘은 잘 타요.)
4. 갈릭오일이 만들어지면 양파와 베이컨을 익힌다.
(마찬가지로 양파, 베이컨이 타지 않도록 팬을 계속 돌려주세요.)
5. 양파와 베이컨이 익으면 플람베를 해준다.
(양파가 반투명 상태가 되면 익은 겁니다.)
(플람베는 와인으로 재료의 잡향을 날려주는 겁니다.)
(팬이 가열된 상태에서 와인을 붓어주면 팬 안에서 불이 붙습니다.)
(불이 붙은 상태에서 휘적휘적 돌려주세요.)
6. 크림 소스 8oz를 넣는다.
7. 준비한 면을 삶는다.
(면을 삶을 때는 면 굵기에 따라 삶는 시간이 달라요.)
(제품마다 삶는 시간이 표시 되어 있으니 참고하세요.)
8. 크림 소스를 넣은 팬에 파슬리 약간, 파마산 치즈 1t, 후추 약간을 넣어준다.
(소스 간을 맞추는 단계입니다. 소스맛을 보시면서 넣어주세요)
9. 소스가 끓어 오르면 삶은 면을 넣는다.
10. 면이 뭉치지 않게 잘 풀어주고 자글자글 끓어오르면 계란 노른자를 기호에 맞게 넣어준다.
11. 기호에 맞게 소스가 쫄면 그릇에 담고 시식
(사실 전통 파스타는 소스가 걸죽해요. 그런데 일본에서 넘어오면서 한국사람의 기호에 맞게)
(국물이 많은 파스타가 되었지요. 물론 국물이 많은 파스타도 존재하긴 합니다.)
(크림 파스타 종류는 크림소스가 금방 응고되니 따뜻할 때 만들자마자 얼른 드세요.^^)

칭찬해주신 분들도 감사.
날카롭게 지적해주 신 분들도 감사.

하
지
만!


난 왜 손발이 오그라들지?!!!!! (...)

먼저 앞에 적어두면 이 레시피는 업장에서 사용하는 거라 좀 양이 많습니다. 'ㅁ'

1. 우유 2000ml
2. 휘핑크링 2000ml
3. 생크림 1500ml
4. 소금물 300g(비율은 물 1L+소금 100g)

이 4가지 준비물을 스프볼에 넣고주고 쓸 때 마다 한 번씩 저어주어서 사용합니다.
그냥 이 소스로 조리해도 좋지만 조리 하면서 소스간은 개인차가 있으니
소금, 후추 간은 기호에 맞게 'ㅅ'
(이 레세피 대로하면 까르보나라 15인분은 나오는 듯? 'ㅅ')
(유제품은 비싸도 매일께 맛있습니다. 매일이 업소 상대로만 팔아서 문제지(담배))

p.s1 아 봉골레 먹고 싶다.
p.s2 만들긴 힘들어도 오일파스타가 제일 맛있어요.
p.s3 크림 파스타 종류는 이 소스 하나로 다 됩니다. 'ㅁ'
p.s4 다음에는 파스타용 '루' 레시피나 올려볼까요? 'ㅅ'